Der Begriff „aufstrebende Weinregion“ wird inzwischen so inflationär verwendet, dass er fast jede Bedeutung verloren hat.
Manche Regionen sind für den kommerziellen Weinbau tatsächlich Neuland. Andere erzeugen seit Jahrhunderten Wein, mitunter seit Jahrtausenden, und erhalten erst jetzt die internationale Anerkennung, die sie verdienen. Wieder andere sind etablierte Agrarregionen, die sich von billiger Fassweinproduktion lösen und Weine erzeugen wollen, die höhere Preise erzielen.
Das sind drei grundverschiedene Situationen.
Eine Weinregion wird nicht dadurch bedeutend, dass jemand sie entdeckt, einen Artikel über sie schreibt oder sie für angesagt erklärt. Ihr langfristiger Erfolg hängt davon ab, ob die Anbaubedingungen verlässlich geeignetes Lesegut hervorbringen, ob die Erzeuger daraus eigenständige Weine machen können und ob die Konsumenten bereit sind, Preise zu bezahlen, die den Betrieb tragen.
Der Klimawandel hat das Bild verkompliziert. Manche nördliche Regionen profitieren heute von wärmeren Vegetationsperioden, die vor einer Generation weniger verlässlich gewesen wären. Gleichzeitig kämpfen etablierte Weinbauregionen mit immer ernsteren Problemen durch Hitze, Trockenheit, Wasserverfügbarkeit und Extremwetter.
Höhere Temperaturen mögen neue Chancen eröffnen, doch sie heben die Grundanforderungen des Weinbaus nicht auf. Frost, Krankheitsdruck, Bodenverhältnisse, Wassermanagement und Wirtschaftlichkeit bleiben entscheidend.
Die folgenden fünfzehn Regionen interessieren mich aus unterschiedlichen Gründen. Einige zeigen, was Weinbau in höheren Breiten leisten kann. Andere entdecken traditionelle Rebsorten und Vinifikationsmethoden neu. Mehrere liefern wichtige Lehren für den Weinbau in Umgebungen, in denen Wasser, Hitze oder Höhenlage besondere Herausforderungen schaffen.
Was sie verbindet, ist nicht ihre Neuheit. Es ist die Art, wie die Erzeuger auf die Bedingungen reagieren, unter denen sie arbeiten.
I. Nördliche und kühle Regionen: veränderte Chancen, neue Risiken
1. Sussex, England
Englischer Schaumwein hat das Versuchsstadium längst hinter sich gelassen.
Das Vereinigte Königreich verfügt heute über rund 4.841 Hektar Rebfläche, und die Ernte 2025 ergab etwa 16,6 Millionen Flaschen, die zweitgrößte Weinernte in der Geschichte des Landes.
Der Ruf der Branche gründet vor allem auf traditionell flaschenvergorenen Schaumweinen aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Sussex ist besonders interessant, weil es günstige Lagen im Süden Englands mit einer zunehmend etablierten Produktionsinfrastruktur und einer rechtlich geschützten regionalen Identität verbindet.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung Sussex wurde 2022 eingetragen. Ihre Produktspezifikation regelt zugelassene Rebsorten, Herstellungsverfahren, Erträge und Etikettierung. Bei Sussex-Schaumweinen mit Jahrgangsangabe müssen mindestens 85 % der Trauben aus dem angegebenen Erntejahr stammen.
Die Region teilt einige wichtige geologische Merkmale mit der Champagne, insbesondere Kreideformationen, wobei es in Sussex auch Grünsand- und Tonböden gibt.
Doch ähnliche Geologie bringt nicht automatisch identische Weine hervor.
Vegetationsperiode, Temperaturverlauf, Niederschlag, Traubenreife und Entscheidungen im Keller sind anders. Die Weine sollten nach ihren eigenen Qualitäten beurteilt werden, nicht danach, wie nah sie der Champagne kommen.
Die interessanteste Entwicklung ist, dass wärmere Vegetationsperioden den englischen Erzeugern eine verlässlichere Reife ermöglichen, bei gleichzeitigem Erhalt der Säure, die ein hochwertiger Schaumwein braucht.
Das heißt nicht, dass das Klima einfach geworden ist.
Spätfrost, übermäßiger Regen, Pilzdruck und Jahrgangsschwankungen bleiben erhebliche Risiken. Auch der Kapitalbedarf für die Anlage von Weinbergen und den Aufbau von Schaumweinbeständen ist beträchtlich, zumal die Flaschen jahrelang in der Produktion liegen, bevor sie Umsatz bringen.
Was ich beobachte: Ob Sussex eine eigenständige, wiedererkennbare Identität aufbauen und Premiumpreise halten kann, ohne sich in erster Linie auf Vergleiche mit der Champagne zu stützen.
2. Schonen (Skåne), Schweden
Schweden ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie sich Weinbau entwickeln kann, wenn Rebsortenwahl und veränderte Anbaubedingungen zusammenzuwirken beginnen.
Die kommerzielle Produktion ist nach wie vor relativ klein, die Weinberge konzentrieren sich auf den Süden des Landes, vor allem auf Schonen.
In diesen Breiten ist die Vegetationsperiode kurz, die Winter können streng sein, und Spätfrost bleibt ein Thema.
Klassische Vitis-vinifera-Sorten lassen sich hier nur schwer verlässlich kultivieren. Genau hier gewinnen moderne pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die sogenannten PIWI-Sorten, besondere Bedeutung.
Solaris spielt eine zentrale Rolle, weil sie relativ früh reift und eine brauchbare Resistenz gegen bestimmte Pilzkrankheiten bietet.
Auch Muscaris und Souvignier Gris stoßen auf Interesse, neben weiteren Sorten, die zu den Anbaubedingungen der Region passen.
Aus betrieblicher Sicht ist dieser Unterschied entscheidend.
Eine Sorte, die reif ist, bevor sich das Herbstwetter verschlechtert, verringert das Risiko, unreifes Lesegut ernten zu müssen. Krankheitsresistenz kann zudem die Zahl der nötigen Pflanzenschutzbehandlungen senken, wobei resistente Sorten nicht gegen jeden Erreger oder jede Krankheit gefeit sind.
Die eigentliche Frage lautet, ob diese Sorten Weine von ausreichender Qualität und Beständigkeit hervorbringen können, um einen ernsthaften Markt aufzubauen.
Kullabergs Vingård lieferte im Dezember 2025 einen wichtigen Beweis: Sein Immelen 2022 wurde beim Nobelbankett ausgeschenkt, als erster schwedischer Wein zum Hauptgang.
Im Januar 2026 rief eine Gruppe von Weingütern im Nordwesten Schonens die regionale Initiative Terra Skåne ins Leben, die Wein- und Tourismusbetriebe der Gegend enger miteinander verknüpft.
Diese Entwicklungen deuten darauf hin, dass sich der schwedische Wein von einzelnen Pionierbetrieben hin zu einer stärker organisierten regionalen Identität bewegt.
Was ich beobachte: Die langfristige Qualität und das Reifepotenzial der PIWI-Sorten, und ob schwedische Erzeuger einen tragfähigen Premiummarkt aufbauen können, statt auf den Neuheitswert von Wein aus so hohen Breiten zu setzen.
3. Limburg, Niederlande
Die Niederlande sind nicht gerade das erste Land, das einem bei ernsthafter europäischer Weinproduktion einfällt.
Diese Wahrnehmung ändert sich allmählich.
Die niederländische Rebfläche ist international gesehen nach wie vor klein. Die Ernte 2023 ergab rund 1,7 Millionen Flaschen, wobei die folgenden Jahrgänge erheblich schwankten.
Limburg im Süden ist eines der wichtigsten Qualitätsweingebiete des Landes.
Die Region profitiert von hügeligem Gelände, günstigen Hanglagen und Böden, die sich vom größtenteils flacheren niederländischen Agrarland unterscheiden.
Rund um Maastricht sorgen Lössablagerungen und kreidereicher Mergel für eigenständige Anbaubedingungen. Diese Lagen eignen sich für Sorten wie Riesling, Auxerrois, Grauburgunder und Müller-Thurgau.
Apostelhoeve, wo man 1970 mit der Bepflanzung begann, hat entscheidend zum modernen Ruf des niederländischen Weins beigetragen.
Die Region weist zudem eine interessante rechtliche Besonderheit auf.
2017 wurde Maasvallei Limburg zur ersten grenzüberschreitenden geschützten Ursprungsbezeichnung für Wein; sie umfasst Weinberge sowohl in Belgien als auch in den Niederlanden.
Mergelland ist eine weitere anerkannte niederländische geografische Bezeichnung, die mit Süd-Limburg verbunden ist.
Für Winzer liegt der Reiz in der Möglichkeit, Weine mit moderatem Alkohol, frischer Säure und eher zurückhaltender Aromatik zu erzeugen.
Doch die Anbaubedingungen bergen erhebliche Risiken.
Der schwere Spätfrost im April 2024 hat gezeigt, wie schnell die Produktion eines ganzen Jahres gefährdet sein kann.
Wärmere Sommer mögen die durchschnittlichen Reifebedingungen verbessern, doch schädliche Temperaturstürze im Frühjahr verschwinden dadurch nicht.
Was ich beobachte: Ob Limburg eine beständige Produktion sichern und zugleich mehr Anerkennung für einzelne Lagen und eigenständige Weine aus kühlem Klima gewinnen kann.
4. Okanagan Valley, Kanada
Das Okanagan Valley hat bereits bewiesen, dass es ernsthafte Weine hervorbringen kann.
Es stellt den Großteil der Keltertraubenproduktion von British Columbia und bringt Sorten von Pinot Noir und Chardonnay bis zu Merlot, Cabernet Franc und Syrah hervor.
Das Tal ist kein einheitliches Anbaugebiet.
Unterschiede in Breitengrad, Höhenlage, Einfluss der Seen, Bodenbeschaffenheit und Exposition schaffen zwischen dem nördlichen und dem südlichen Teil deutlich unterschiedliche Bedingungen.
Die Einführung kleinerer geografischer Angaben, beginnend mit Golden Mile Bench im Jahr 2015, spiegelt das Bemühen wider, diese Unterschiede genauer zu fassen.
Für eine Region, die sich von einer allgemeinen geografischen Anerkennung hin zu präziseren Herkunftsausprägungen entwickelt, ist das ein wichtiger Schritt.
Das Okanagan zeigt aber auch, wie begrenzt die bloße Einordnung einer Weinregion als „kühles Klima“ ist.
Im Januar 2024 sanken die Temperaturen in Teilen der Region Okanagan-Similkameen bei einem schweren Kälteeinbruch mehrere Tage lang unter -20 °C.
Die Schäden waren katastrophal.
Branchenschätzungen zufolge vernichtete das Ereignis den größten Teil der möglichen Traubenernte 2024, manche Prognosen gingen von einem nahezu vollständigen Ausfall aus. Zudem wurde eine beträchtliche Zahl von Rebstöcken schwer geschädigt oder starb ab.
Bis Ende 2025 war Berichten zufolge rund ein Drittel der betroffenen Fläche als direkte Folge des Frosts neu bepflanzt worden.
Das ist ein weit größeres Problem als eine einzelne verlorene Ernte.
Die Neuanlage eines Weinbergs erfordert neues Pflanzgut, Drahtrahmen, wo nötig Bewässerungsinfrastruktur, Arbeitskraft und mehrere Jahre, bis wieder wirtschaftliche Erträge erreicht sind.
Die Erholung der Region umfasst daher sowohl weinbauliche Entscheidungen als auch erhebliche Kapitalinvestitionen.
Manche Erzeuger haben die Gelegenheit genutzt, Rebsorten, Unterlagen und Weinbergsanlage zu überdenken, um die Widerstandsfähigkeit zu verbessern.
Was ich beobachte: Wie sich das Okanagan neu aufstellt, insbesondere ob die Neupflanzungen die Winterhärte verbessern, ohne die Stilistik zu opfern, die den Ruf der Region begründet hat.
5. Hokkaido, Japan
Hokkaido hat sich zu einer der interessantesten Weinregionen Japans entwickelt, besonders für Erzeuger, die kühlere Anbaubedingungen suchen.
Die Insel erhielt 2018 als zweite Region nach Yamanashi eine eigene geografische Angabe für Wein.
Ihr Klima unterscheidet sich deutlich von den Bedingungen in den wärmeren Weinbaugebieten Japans.
Lange Winter, viel Schnee, kurze Vegetationsperioden und relativ kühle Temperaturen erschweren Anlage und Bewirtschaftung von Weinbergen.
In Teilen Hokkaidos verwenden die Winzer spezielle Erziehungssysteme, mit denen Triebe und altes Holz unter der Schneedecke geschützt werden können. In Gebieten mit weniger Schnee und strengerem Frost kann zusätzlicher Schutz nötig sein.
Der Schnee wirkt als Isolierung und mindert die Belastung durch extreme Lufttemperaturen.
Das Überstehen des Winters ist jedoch nur ein Teil des Problems. Die Erzeuger müssen außerdem ausreichende Reife erreichen, bevor sich das Herbstwetter verschlechtert.
Kerner und Zweigelt haben sich in der Region etabliert, während Pinot Noir und Chardonnay zunehmend Aufmerksamkeit erhalten.
Yoichi ist für Pinot Noir besonders interessant geworden.
Domaine Takahiko hat gezeigt, welches Potenzial sorgfältig erzeugtes Lesegut und eine zurückhaltende Vinifikation in diesem Umfeld haben.
Das internationale Interesse ließ nicht lange auf sich warten.
Étienne de Montille, dessen Familie eng mit dem Burgund verbunden ist, gründete bei Hakodate ein Projekt auf Hokkaido und bewirtschaftet dort rund 15 Hektar Pinot Noir und Chardonnay.
2025 unterzeichnete Yoichi zudem ein Freundschaftsabkommen mit Gevrey-Chambertin.
Diese Entwicklungen sind bedeutsam, doch die Weine Hokkaidos sollten nicht einfach nach ihrer Ähnlichkeit mit dem Burgund beurteilt werden.
Klimatische Bedingungen, Anforderungen an die Weinbergsarbeit und die Produktionsökonomie sind andere.
Was ich beobachte: Ob Hokkaido eine eigenständige Pinot-Noir-Identität entwickeln und das wachsende Spannungsfeld zwischen wärmeren Sommern und strengen Wintern bewältigen kann.
6. Patagonien, Argentinien
Argentinien wird international mit Mendoza, Malbec und Höhenweinbergen entlang der Anden verbunden.
Patagonien bietet eine andere Perspektive.
Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen Río Negro und Neuquén, kleinere, noch im Aufbau befindliche Weinberge liegen weiter südlich in Chubut.
Die Region ist geprägt von starkem Wind, relativ trockenen Bedingungen und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Diese Bedingungen können Weine mit frischer Säure und klar definierter Aromatik begünstigen, verlangen aber auch eine sorgfältige Weinbergsarbeit.
Wind kann den Krankheitsdruck senken, weil er die Laubwand abtrocknet, doch zu starke Exposition kann Triebe schädigen, das Wachstum hemmen und die Evapotranspiration erhöhen.
Wie anderswo kommt es auf das Maß an.
Patagonien ist besonders für Pinot Noir interessant.
Bodega Chacra in Río Negro arbeitet mit historischen Weinbergen, darunter wurzelechter Pinot Noir aus dem Jahr 1932.
Ältere, etablierte Weinberge bieten die Gelegenheit zu untersuchen, wie ausgereifte Wurzelsysteme und eine langjährige Anpassung an den Standort die Produktion beeinflussen.
Weiter südlich erhielt Trevelin 2020 die Anerkennung als geografische Angabe, ein Zeichen dafür, dass sich der Weinbau in immer südlichere Regionen ausdehnt.
Die Weinberge um Sarmiento, nahe dem 45. südlichen Breitengrad, zeigen, wie weit sich die argentinische Weinproduktion über ihre traditionellen Zentren hinaus ausgedehnt hat.
Sie gehören zu den südlichsten kommerziellen Weinbaugebieten der Welt, wobei Erzeuger in Chile und Neuseeland ähnliche Ansprüche erheben.
Was ich beobachte: Die Entwicklung von Pinot Noir und anderen Sorten für kühles Klima, insbesondere dort, wo Wind, Frost und kurze Vegetationsperioden der Produktion praktische Grenzen setzen.
II. Etablierte Weinregionen, die neue Anerkennung finden
7. Kachetien, Georgien
Kachetien als aufstrebende Weinregion zu bezeichnen, wäre historisch falsch.
Georgien besitzt eine der ältesten dokumentierten Weinbautraditionen der Welt, und Kachetien ist nach wie vor das wichtigste Weinbauzentrum des Landes.
Verändert hat sich die internationale Wahrnehmung.
Besonders bekannt geworden ist die traditionelle Verwendung von Qvevri, großen Tongefäßen, die in der Regel in den Boden eingegraben werden.
Je nach Weinstil gären und reifen die Trauben in diesen Gefäßen mit unterschiedlich intensivem Kontakt zu Schalen, Kernen und mitunter Stielen.
Diese Unterscheidung ist wichtig. Qvevri ist ein Gefäß und Teil einer umfassenderen Weinbautradition, kein einheitlich standardisiertes Gärrezept.
2013 erkannte die UNESCO die traditionelle georgische Qvevri-Weinbereitung als immaterielles Kulturerbe der Menschheit an.
Das Verfahren kann Weißweine mit kräftiger phenolischer Struktur, bernsteinfarbener Farbe und würziger Komplexität hervorbringen, besonders bei langer Maischestandzeit.
Maischekontakt ist jedoch an sich keine Qualitätsgarantie.
Die Extraktion muss nach Zusammensetzung des Leseguts, Temperatur, Gärbedingungen und angestrebtem Endstil gesteuert werden.
Übermäßige oder schlecht kontrollierte Extraktion kann aggressive Tannine und einen unausgewogenen Wein ergeben, ganz gleich, wie alt die Technik ist.
Zu den wichtigsten Rebsorten Kachetiens gehören Rkatsiteli und Saperavi.
Namen wie Tsinandali, Mukuzani und Kindzmarauli stehen zudem für bestimmte regionale Weintraditionen, auch wenn sie unterschiedliche Stile repräsentieren.
Georgiens Traubenernte 2025 erreichte landesweit rund 340.000 Tonnen, die größte Ernte des Landes seit etwa drei Jahrzehnten. Auf Kachetien entfiel der weitaus größte Teil dieser Menge.
Die Größe der Ernte belegt die landwirtschaftliche Bedeutung der Region, wirft aber auch eine kommerzielle Frage auf.
Mehr Produktion schafft nicht automatisch mehr Nachfrage nach Premiumwein.
Was ich beobachte: Wie georgische Erzeuger traditionelle Qvevri-Weinbereitung, moderne Qualitätskontrolle, wachsende Produktionsmengen und die Notwendigkeit verlässlicher Exportmärkte in Einklang bringen.
8. Mähren, Tschechien
Auf Mähren entfallen rund 96 % der tschechischen Rebfläche.
Es ist eine etablierte Weinregion, kein junges Experiment.
Die bestockte Rebfläche des Landes betrug 2025 rund 16.945 Hektar, verteilt hauptsächlich auf die vier großen mährischen Weinbaubereiche Znojmo, Mikulov, Velké Pavlovice und Slovácko.
Grüner Veltliner ist die meistangebaute Sorte des Landes, daneben spielen Riesling, Müller-Thurgau, Welschriesling und mehrere weitere mitteleuropäische Sorten eine wichtige Rolle.
Interessant an Mähren ist die Verbindung etablierter regionaler Sorten mit dem Bestreben, präzisere geografische Identitäten zu entwickeln.
Eine besonders eigenständige Sorte ist Pálava, eine aromatische Neuzüchtung aus Tschechien, die 1977 eingetragen wurde.
Ihre Verbindung von Aromaintensität und Säure gibt den Erzeugern eine weitere Option jenseits der bekannteren internationalen Sorten.
Die Region hat außerdem das VOC-System entwickelt, kurz für Víno Originální Certifikace.
Beginnend mit VOC Znojmo im Jahr 2009 legt dieser von den Erzeugern getragene Ansatz zusätzliches Gewicht auf geografische Identität und vereinbarte Produktionsstandards.
Er ist eine andere Methode, regionalen Charakter zu definieren, als sich nur auf eine weit gefasste nationale oder regionale Bezeichnung zu verlassen.
Auch Mähren ist ernsten klimatischen Risiken ausgesetzt.
Der Frost im April 2024 verursachte in Teilen der Region erhebliche Verluste und unterstrich die Bedeutung von Lagenwahl, Frostschutz und wirtschaftlich realistischen Erwartungen.
Was ich beobachte: Ob Mährens kleinere, herkunftsbasierte Klassifikationen international mehr Anerkennung gewinnen, insbesondere für Grünen Veltliner, Riesling und Pálava.
9. Apulien, Italien
Apulien ist eine der großen Weinregionen Italiens.
Sie als aufstrebend zu bezeichnen, wäre wenig sinnvoll, wenn man von Rebfläche oder Gesamtproduktion ausginge.
Die Region hat historisch große Mengen Wein geliefert, darunter Verschnittweine und Weine für den großvolumigen Handel.
Aufmerksamkeit verdient die anhaltende Entwicklung hin zu eigenständigeren, höherwertigen Weinen.
Primitivo ist nach wie vor eine der bekanntesten Rebsorten Apuliens, vor allem durch den Primitivo di Manduria.
Die Sorte kann relativ schnell Zucker einlagern und ergibt üppige Frucht und potenziell hohen Alkohol.
Das kann bei reichen, konzentrierten Weinen ein Vorteil sein, schafft aber auch Probleme mit Balance, Säure und Überreife.
Mehr Extraktion, mehr Alkohol und mehr Holz ergeben nicht automatisch einen besseren Wein.
Primitivo di Manduria Dolce Naturale erhielt 2011 den DOCG-Status und damit eine geschützte Bezeichnung für den natürlich süßen Stil der Region.
Weitere wichtige Sorten sind Negroamaro, vor allem rund um Salice Salentino, und Nero di Troia im Norden Apuliens.
Diese Sorten zeigen, dass das Potenzial der Region über das vertraute Profil des kraftvollen, reifen Primitivo hinausgeht.
Apulien besitzt auch ernstzunehmende Beispiele traditioneller Buscherziehung, wobei Weinbergsbedingungen und Anbausysteme innerhalb der Region stark variieren.
Die größte Herausforderung ist die Marktpositionierung.
Ein Erzeuger, der Premiumqualität anstrebt, muss höhere Anbau- und Produktionskosten in einem Markt rechtfertigen, in dem Apulien noch häufig mit billigem Wein verbunden wird.
Die Region steht zudem unter allgemeinem landwirtschaftlichem Druck durch Trockenheit, Hitze und die verheerenden Folgen von Xylella fastidiosa für den Olivenanbau.
Diversifizierung mag Chancen eröffnen, doch der Ersatz einer Kultur durch eine andere beseitigt weder Wasserknappheit noch garantiert er wirtschaftlichen Erfolg.
Was ich beobachte: Erzeuger, die die Herkunft aus dem Weinberg, eine zurückhaltende Extraktion und die eigenständigen Merkmale von Negroamaro, Nero di Troia und sorgfältig geführtem Primitivo in den Vordergrund stellen.
10. Alentejo, Portugal
Im Alentejo wird seit Jahrhunderten Wein erzeugt, doch seine Bedeutung reicht heute über die Anerkennung einzelner Rebsorten oder Weinstile hinaus.
Er ist eine der interessantesten Regionen Europas, um zu untersuchen, wie Erzeuger mit Hitze, Wasser und langfristiger landwirtschaftlicher Nachhaltigkeit umgehen.
Die Sommer können extrem heiß und trocken sein, unter Bedingungen, die das Wassermanagement im Weinberg immer wichtiger machen.
Die Erzeuger müssen Laubwandarchitektur, Bewässerungseffizienz (wo Bewässerung zulässig und möglich ist), Erhalt der Bodenfeuchte, Rebsortenwahl und Lesezeitpunkt berücksichtigen.
Hohe Temperaturen beschleunigen die Zuckereinlagerung, doch Zuckerreife und phenolische Reife schreiten nicht unbedingt im gleichen Tempo voran.
Die Herausforderung besteht darin, übermäßigen Alkohol und überreife Frucht zu vermeiden und zugleich die Struktur zu bewahren, die ein ausgewogener Wein braucht.
Der Alentejo startete 2015 sein Wines of Alentejo Sustainability Programme und entwickelte Standards sowie ein unabhängiges Zertifizierungssystem für Weinberg und Kellerei.
Seine Bedeutung liegt in messbaren Praktiken statt in vagen Umweltversprechen.
Wasserverbrauch, Energieverbrauch, Bodenbewirtschaftung, Arbeitsbedingungen und betriebliche Abläufe gehören alle zum Gesamtbild.
Der Alentejo besitzt außerdem eine bemerkenswerte traditionelle Vinifikationsmethode mit großen Tongefäßen, den sogenannten Talhas.
Die Erzeugung von Vinho de Talha zeigt, wie eine alte Kellertechnik kommerziell relevant bleiben kann, wenn ihre Identität bewahrt und ihre Produktion sorgfältig kontrolliert wird.
Im August 2026 verabschiedete die regionale Weinkommission des Alentejo neue Regeln, die die Zertifizierung für Vinho de Talha auf die gesamte Region ausdehnten und eigene Etikettenbegriffe für Weine von alten Reben einführten: Vinhas Velhas für Weinberge, die mindestens 35 Jahre alt sind, und Vinhas Centenárias für Weinberge, die vor 1931 dokumentiert sind.
Diese Entwicklungen zeigen, dass modernes Weinrecht helfen kann, traditionelle Praktiken zu bewahren und zugleich klarere Standards für Konsumenten zu schaffen.
Alicante Bouschet mit seinem rot gefärbten Fruchtfleisch bleibt eine der wichtigen Sorten der Region, neben Aragonez, Trincadeira und weiteren.
Was ich beobachte: Ob die Erzeuger unter wachsendem Wasser- und Temperaturdruck Ausgewogenheit und Wirtschaftlichkeit wahren und zugleich den eigenständigen Charakter der Weine der Region bewahren können.
III. Hitze, Höhe, Wasser und die Ökonomie des Wachstums
11. Valle de Guadalupe, Mexiko
Das Valle de Guadalupe in Baja California ist zum Zentrum der international anerkannten mexikanischen Weinbranche geworden.
Die Nähe zum Pazifik sorgt für einen gewissen maritimen Einfluss, während die Trockenheit der Region eine relativ kontrollierte Entwicklung der Weinberge ermöglicht.
Die Erzeuger arbeiten mit Sorten wie Nebbiolo, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache und mehreren weiteren.
Die Vielfalt spiegelt sowohl Experimentierfreude wider als auch das Fehlen einer einzelnen Rebsorte, die die gesamte Region prägt.
L.A. Cetto spielte eine wichtige Rolle beim Aufbau der kommerziellen Weinerzeugung in Baja California. Monte Xanic, gegründet 1987, trug zur Entwicklung des modernen Boutique-Weingut-Modells bei.
Heute leben im Tal Weingüter, Gastgewerbe, Restaurants und ein bedeutender Weintourismus.
Doch die größte Herausforderung ist nicht, Aufmerksamkeit zu gewinnen.
Es ist das Wasser.
Trockenheit, Grundwasserverfügbarkeit und konkurrierender Bedarf aus Landwirtschaft und Städten setzen der Ausweitung der Rebflächen ernste Grenzen.
Branchenvertreter berichteten, dass unzureichende Niederschläge die Traubenernte 2025 in Teilen des Tals um bis zu 35 % schmälerten.
Das ist eine wichtige Warnung.
Eine Region kann Investitionen, internationale Anerkennung und viele Besucher anziehen, während ihre landwirtschaftlichen Grundressourcen immer knapper werden.
Effizientere Bewässerung und die mögliche Wiederverwendung angemessen aufbereiteten Abwassers gehören zu den untersuchten Lösungen.
Infrastruktur erfordert jedoch Investitionen, und die Wasserqualität muss sorgfältig überwacht werden, um Versalzung oder andere langfristige Bodenprobleme zu vermeiden.
Was ich beobachte: Ob das Valle de Guadalupe den Ausbau von Weingütern und Tourismus mit den Wasserressourcen in Einklang bringen kann, die eine lebensfähige Landwirtschaft braucht.
12. Texas Hill Country, USA
Das Texas Hill Country ist eines der sichtbarsten Weintourismusziele der Vereinigten Staaten geworden.
Die Texas Hill Country American Viticultural Area wurde 1991 geschaffen und umfasst mehr als neun Millionen Acres, womit sie flächenmäßig die drittgrößte AVA des Landes ist.
Die Größe einer AVA darf jedoch nicht mit der tatsächlich bestockten Fläche verwechselt werden.
Nur ein relativ kleiner Teil dieses riesigen Gebiets wird für kommerziellen Weinbau genutzt.
Fredericksburg und die umliegenden Orte haben ein beachtliches Gastgewerbe aufgebaut, mit Probierräumen, Weingütern, Unterkünften und Restaurants, die Besucher anziehen.
Dieser kommerzielle Erfolg ist wichtig, muss aber von der Traubenproduktion unterschieden werden.
Den Großteil der Keltertrauben des Bundesstaates liefern die Texas High Plains, nicht das Hill Country; Branchenschätzungen beziffern ihren Anteil auf über 80 %.
Daraus ergibt sich ein interessantes Geschäftsmodell.
Ein Weingut kann in einem erfolgreichen Tourismusziel liegen und einen Großteil seiner Trauben aus Weinbergen beziehen, die mehrere Autostunden entfernt sind.
Das ist an sich kein Problem. Die auf dem Etikett angegebene geografische Herkunft muss jedoch den geltenden Vorschriften entsprechen, und der Konsument sollte den Unterschied zwischen Standort des Weinguts und Herkunft der Trauben verstehen.
Weinbaulich bringt das Hill Country Herausforderungen durch Sommerhitze, unregelmäßige Niederschläge, Frostereignisse und Bodenverhältnisse mit sich.
Sorten wie Tempranillo, Mourvèdre, Grenache, Viognier und Albariño stoßen auf Interesse, weil sie zu bestimmten lokalen Bedingungen passen.
Es wäre aber ein Fehler anzunehmen, dass jede mediterrane Sorte automatisch gelingt, nur weil die Region heiß ist.
Kälteereignisse, Blütebedingungen, Krankheitsdruck und Wasserverfügbarkeit beeinflussen allesamt das Ergebnis.
Was ich beobachte: Die Entwicklung einer klarer definierten texanischen Weinbergsidentität, insbesondere Weine, die tatsächlich aus Trauben des Hill Country erzeugt werden, statt lediglich über dessen erfolgreiche Tourismusinfrastruktur vermarktet zu werden.
13. Nashik, Indien
Nashik in Maharashtra ist zum wichtigsten Zentrum der modernen indischen Weinbranche geworden.
Die Region liegt landeinwärts von Mumbai in relativ großer Höhe und profitiert von Bedingungen, die sich deutlich von dem unterscheiden, was sich viele Konsumenten unter tropischem Weinbau vorstellen.
Sula Vineyards, gegründet 1999, half dabei, sowohl einen kommerziellen Weinmarkt als auch einen Weintourismus aufzubauen.
In der Region werden Sorten wie Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Shiraz und Cabernet Sauvignon angebaut.
Das Interessanteste an Nashik ist jedoch nicht die Sortenwahl.
Es ist der Kalender im Weinberg.
Anders als Reben im klassischen gemäßigten Klima, die im Winter in Ruhe gehen und in der Regel einem jährlichen Schnittzyklus folgen, verlangen Reben unter den tropischen Bedingungen Nashiks einen anderen Ansatz.
Die Winzer arbeiten üblicherweise mit einem doppelten Rebschnitt.
Ein erster Schnitt fördert das vegetative Wachstum und die Bildung geeigneten Fruchtholzes. Ein anschließender Fruchtschnitt bestimmt maßgeblich den Zeitpunkt der eigentlichen Ernte.
Ziel ist in der Regel eine Haupternte in der relativ trockenen, kühleren Jahreszeit, oft zwischen Januar und April.
So fallen die empfindlichsten Phasen der Traubenentwicklung nicht direkt in die sommerliche Monsunzeit.
Das System verlangt eine disziplinierte Laubarbeit, genaues Timing und ein wachsames Auge auf den Krankheitsdruck.
Das Fehlen einer klassischen Winterruhe verändert zudem, wie der jährliche Wachstumszyklus der Rebe gesteuert werden muss.
Der Weintourismus ist ein wichtiger Teil des Geschäftsmodells geworden, und Veranstaltungen wie das SulaFest ziehen Konsumenten an, die zuvor kaum Berührung mit indischem Wein hatten.
Was ich beobachte: Ob Nashik über den Erfolg seines Binnenmarkts und seiner Tourismusbetriebe hinaus mehr Anerkennung für Weinqualität und regionale Identität gewinnen kann.
14. Schweiz: Wallis und Graubünden
Die Schweiz wird in internationalen Weindiskussionen häufig übersehen.
Das liegt nicht daran, dass es ihr an ernsthaften Erzeugern fehlt.
Der Inlandmarkt nimmt einen Großteil der Produktion auf, sodass für den Export nur relativ kleine Mengen bleiben. Rebland, Arbeitskräfte und Produktionskosten sind zudem im internationalen Vergleich hoch.
Infolgedessen bewegen sich viele Schweizer Weine in einem grundlegend anderen wirtschaftlichen Umfeld als die Weine großer Exportnationen.
Zwei Regionen verdienen besondere Aufmerksamkeit.
Wallis
Das Wallis ist mit rund 4.564 Hektar Reben laut aktuellen kantonalen Zahlen der größte Weinbaukanton der Schweiz.
Die Weinberge ziehen sich durch das Rhonetal und an steile Berghänge hinauf, wo Exposition, Höhe und der Einfluss des Föhns ganz unterschiedliche Anbaubedingungen schaffen.
Das Tal ist relativ trocken und sehr sonnenreich, doch die Bedingungen im Weinberg variieren je nach Höhe und Lage erheblich.
Chasselas, hier Fendant genannt, ist nach wie vor wichtig, ebenso Pinot Noir und Gamay.
Einige der eigenständigsten Weine stammen jedoch von regionalen Spezialitäten.
Petite Arvine ist besonders interessant wegen ihrer Säure, ihrer Aromatik und ihrer Fähigkeit, unter geeigneten Bedingungen Frische zu bewahren.
Cornalin kann strukturierte, aromatische Rotweine hervorbringen, während Humagne Rouge das Spektrum der Region um eine weitere eigenständige Facette erweitert.
Heida, auch Païen genannt, ist im Wallis angebauter Savagnin. Sie bietet die Gelegenheit, dieselbe Rebsorte in einem anderen klimatischen Umfeld als dem französischen Jura zu vergleichen.
Oberhalb von Visp steigen die Weinberge von Visperterminen auf über 1.000 Meter und zählen damit zu den höchstgelegenen etablierten Rebflächen Europas.
Die Stärke der Region liegt in der Vielfalt, die ihre Geografie und ihre Rebsorten hervorbringen.
Ihre Herausforderung ist wirtschaftlicher Natur.
Der Weinkonsum in der Schweiz ist rückläufig, die Produktionskosten bleiben hoch, und die Winzer müssen Rebland pflegen, das oft schwierig und teuer zu bewirtschaften ist.
Eine eigenständige Rebsorte ist eine Chance, doch der Wein muss trotzdem einen Konsumenten finden, der bereit ist, die Produktionskosten mitzutragen.
Erzeuger wie Jean-René Germanier, René Favre & Fils und die Familie Mathier zeigen unterschiedliche Wege, die kommerzielle und qualitative Identität des Walliser Weins zu bewahren.
Graubünden
Graubünden zeigt ein anderes Bild.
Die Rebfläche umfasst etwas mehr als 400 Hektar, wobei Pinot Noir den Großteil der Pflanzungen ausmacht.
Das Hauptgebiet ist die Bündner Herrschaft mit Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans.
Die Lage im Alpenrheintal schafft trotz der gebirgigen Umgebung günstige Bedingungen für den Weinbau.
Der Föhn, ein warmer, trockener Fallwind, kann die Reife fördern und die Feuchtigkeit in der Laubwand verringern.
Im Volksmund heißt er bisweilen „Traubenkocher“.
Der Name ist bildhaft, die physiologischen Wirkungen sind jedoch ganz praktischer Natur.
Wärmere, trockenere Bedingungen können die Reife beschleunigen und bestimmte Pilzrisiken begrenzen. Übermäßige Hitze oder Austrocknung können jedoch auch den Wasserbedarf erhöhen und Stress verursachen.
Erzeuger wie Gantenbein, Fromm und Donatsch haben dem Pinot Noir hier zu einem ernsthaften Ruf verholfen.
Ihre Weine zeigen, dass die Schweiz komplexe, lagerfähige Pinot Noirs erzeugen kann, ohne sich ausschließlich an den bekannteren internationalen Regionen dieser Sorte zu orientieren.
Graubünden bewahrt zudem den Completer, eine alte weiße Sorte, die in Malans bereits 1321 urkundlich erwähnt ist.
Completer kann eine ausgeprägte Säure bewahren und beachtliche Struktur entwickeln, was ihn für Erzeuger, die mit einer weniger bekannten Sorte arbeiten wollen, besonders interessant macht.
Die geringe Präsenz des Schweizer Weins auf Exportmärkten sollte nicht mit mangelnder Qualität verwechselt werden.
Was ich beobachte: Ob die regionalen Spezialitäten des Landes und die Spitzenerzeuger von Pinot Noir in einem schwächer werdenden Inlandmarkt wirtschaftlich stark bleiben und zugleich mehr internationale Anerkennung gewinnen können.
15. Swartland, Südafrika
Das Swartland verdient aus einem anderen Grund als die nördlichen Regionen einen Platz auf dieser Liste.
Sein Erfolg beruht nicht in erster Linie darauf, dass wärmere Temperaturen bisher ungeeignetes Land für den Weinbau nutzbar machen.
Vielmehr zeigt es, wie eine etablierte Agrarregion ihren Ruf verändern kann, indem sie den Wert ihrer Weinberge neu bewertet.
Alte, unbewässerte Buschreben, die zuvor billigen Fasswein geliefert hatten, wurden zur Grundlage einiger der angesehensten Chenin Blancs, Syrahs und mediterran geprägten Cuvées Südafrikas.
Erzeuger wie Eben Sadie, Mullineux und A.A. Badenhorst bewiesen, dass ertragsarme Weinberge ein anderes Geschäftsmodell tragen können, wenn die Qualität der Weine höhere Preise rechtfertigt.
Der Wandel erforderte Veränderungen bei der Bewertung der Weinberge, den Leseentscheidungen, der Gärung, dem Ausbau, der Markenbildung und dem Vertrieb.
Trockenfeldbau und alte Reben waren wichtige Teile der Geschichte, doch keines von beiden garantierte automatisch Qualität.
Der Erfolg entstand aus der Verbindung angemessener landwirtschaftlicher Praktiken mit technisch solider Weinbereitung und einem Markt, der bereit war, für das Ergebnis zu bezahlen.
Ausführlicher beschreibe ich die Region in meinem Begleitartikel Swartland: Südafrikas Grenzland des Trockenfeldbaus.
Was ich beobachte: Ob die nächste Erzeugergeneration die Weinberge erhalten kann, die den Ruf des Swartland begründet haben, und zugleich wirtschaftlich tragfähige Beziehungen zu den Traubenproduzenten pflegt.
Was uns diese fünfzehn Regionen lehren
Geografisch haben diese Regionen sehr wenig gemeinsam.
Einige arbeiten nahe der nördlichen Grenze des kommerziellen Weinbaus. Andere kämpfen mit extremer Hitze, knappem Wasser oder den wirtschaftlichen Herausforderungen, die der Erhalt traditioneller Weinberge mit sich bringt.
Mehrere sind gar nicht aufstrebend. Es sind etablierte Regionen, die neue kommerzielle Chancen oder mehr internationale Anerkennung finden.
Der gemeinsame Nenner ist Anpassung.
Anpassung sollte jedoch nicht damit verwechselt werden, einfach andere Rebsorten zu pflanzen, neue Ausrüstung zu kaufen oder die gerade modische Vinifikationsphilosophie zu übernehmen.
Jede Region bewegt sich innerhalb biologischer, klimatischer, technischer und wirtschaftlicher Grenzen.
Erfolgreich sind jene Erzeuger, die diese Grenzen verstehen und Entscheidungen treffen, die ihnen beständige Qualität ermöglichen, ohne die langfristige Lebensfähigkeit des Betriebs zu gefährden.
Für nördliche Weinberge kann das kälteresistente Rebsorten, Frostschutz und eine sorgfältige Steuerung einer kurzen Vegetationsperiode bedeuten.
Für trockene Regionen kann es Wassersparen, andere Erziehungssysteme, angepasste Lesetermine und eine realistischere Einschätzung der Erntemengen bedeuten.
Für etablierte Weinregionen, die in Premiummärkte vordringen wollen, liegt die Herausforderung womöglich weniger im Weinbau als in beständiger Qualität, Lagenidentität, Vertrieb und Preisgestaltung.
Keine dieser Lösungen ist universell.
Eine Sorte, die in Südschweden gut gedeiht, hat nicht zwingend einen Platz im Alentejo. Eine Methode des Trockenfeldbaus, die im Swartland funktioniert, kann für einen Weinberg mit flachgründigen Böden und zu wenig Winterregen ungeeignet sein.
Die richtige Entscheidung hängt von den tatsächlichen Bedingungen ab.
Es gibt zudem eine kommerzielle Realität, die mehr Aufmerksamkeit verdient.
Dem Weltweinmarkt mangelt es nicht an Wein. Viele etablierte Erzeugerregionen kämpfen mit sinkendem Konsum, steigenden Kosten und Druck auf die Rentabilität.
Eine weitere Weinregion in diesen Markt einzuführen, schafft nicht automatisch Nachfrage.
Die Konsumenten brauchen einen Grund, die Weine zu kaufen, und dieser Grund muss über den Neuheitswert hinausgehen.
Der Wein muss Qualität liefern, eine wiedererkennbare Identität bewahren und einen Wert bieten, zu einem Preis, der die Produktion trägt.
Bevor ich in eine neue Weinregion investieren oder entscheiden würde, dass eine etablierte mehr Aufmerksamkeit verdient, würde ich drei Fragen stellen.
Können die Weinberge verlässlich Lesegut mit eigenständigem Charakter hervorbringen?
Können die Erzeuger daraus Jahr für Jahr Qualitätswein machen, auch in schwierigen Jahrgängen?
Und können die Weine Preise erzielen, die ausreichen, um die Weinberge, die Kellereien und die Menschen, die sie erzeugen, zu erhalten?
Eine Region, die nicht alle drei Fragen beantworten kann, hat eine interessante Geschichte, aber nicht unbedingt eine tragfähige Zukunft.
Das Klima schafft Chancen und Grenzen. Der Weinberg bestimmt, was möglich ist. Der Winzer bestimmt, wie dieses Potenzial entfaltet wird. Der Markt entscheidet letztlich, ob der gesamte Betrieb überleben kann.
Genau das macht diese fünfzehn Regionen so beobachtenswert.