在继续深入瑞士唯一的特级园葡萄酒产区腹地的旅程中，我见到了让-勒内·热尔马尼耶酒庄的吉尔·贝斯。依我拙见，他是瑞士最顶尖的酿酒师之一。
让-勒内·热尔马尼耶酒庄
让-勒内·热尔马尼耶酒庄创立于1886年，当年于尔邦·热尔马尼耶在瓦莱州中心的小村庄韦特罗兹种下第一批葡萄园并建立了酒庄（有关该地区的更多信息，请参阅勒内·法夫尔父子酒庄一文）。如今，第三代和第四代酿酒师让-勒内·热尔马尼耶和吉尔·贝斯酿造的葡萄酒可与世界最好的生产者相媲美。不过，让-勒内·热尔马尼耶虽然仍深度参与并热爱葡萄酒，但作为瑞士联邦议会议员，他现在把大部分时间花在政治上。除了葡萄酒，热尔马尼耶酒庄还以出色的生命之水（即水果白兰地）闻名。热尔马尼耶家族的另一位先人弗朗西斯·热尔马尼耶，是第一个用如今赫赫有名的威廉斯梨酿造生命之水的人，由此诞生了热尔马尼耶酒庄的Bon Père William。
热尔马尼耶的葡萄品种
让-勒内·热尔马尼耶酒庄同时生产白葡萄酒和红葡萄酒。以下是酿造热尔马尼耶葡萄酒所用的葡萄品种：
白葡萄品种
阿米涅
奥铭
莎斯拉（芳丹）
小奥铭
霞多丽
胡马涅白
红葡萄品种
胡马涅红
科纳林
梅洛
佳玛蕾
迪奥利诺瓦
赤霞珠
黑皮诺
佳美
热尔马尼耶的杰出葡萄酒
让-勒内·热尔马尼耶和吉尔·贝斯凭借屡获殊荣的出色葡萄酒，在瑞士和世界各地都享有明星般的地位。Cayas、Champmarais和Mitis只是其中三款出色的热尔马尼耶葡萄酒。
Cayas Syrah Du Valais：酒评与品鉴笔记
Cayas Syrah Du Valais是一款西拉红葡萄酒。它与罗讷河谷优秀的罗第丘或克罗兹-埃米塔日相似，却胜过其中大多数。
Cayas呈浓郁的石榴红色。它非常优雅，对于一款如此饱满的葡萄酒来说，香气复杂却又出奇地细腻。带有黑加仑、黑莓、红加仑、香料（甘草和胡椒的气息）、皮革、香草醛的香气，以及一丝泥土般的矿物气息。
酸度与单宁几乎达到完美平衡，让Cayas拥有一款西拉少见的清爽和谐的收尾。简单地说，这是一款让你一杯接一杯、毫不费力就能喝下去的葡萄酒。
它的卓越从众多奖项中可见一斑，其中包括巴黎国际葡萄酒大赛（Vinalies Internationales）金奖，以及2009年世界西拉大赛（Syrah du Monde）金奖并跻身全球十佳西拉。它还是巴黎著名的银塔餐厅（La Tour d’Argent）酒单上唯一的瑞士葡萄酒。
大家都知道，我这次走访瑞士葡萄酒产区的目的，是向您和全世界介绍独特的瑞士葡萄酒。Cayas再出色，毕竟是西拉，而西拉并非瑞士本土品种。
如果您渴望品尝真正具有瑞士特色的葡萄酒，那么一定会喜欢我接下来介绍的两款热尔马尼耶葡萄酒：Cornalin de Champmarais和Mitis Amigne De Vétroz。
Cornalin de Champmarais：酒评与品鉴笔记
Cornalin de Champmarais 是一款红葡萄酒。顾名思义，它用瑞士葡萄品种科纳林酿造。
喝过科纳林葡萄酒的人都会告诉你，科纳林葡萄酒往往香气出色、收尾极佳，但中段口感常显不足。不过这一次不同。Champmarais会给你带来惊喜：它具备科纳林的所有优点，却没有任何缺点。难怪Cornalin de Champmarais 也加入了在巴黎国际葡萄酒大赛获得金奖的热尔马尼耶葡萄酒行列。
Cornalin de Champmarais 饱满的酒体来自优质的葡萄和独特的发酵与陈酿工艺。
在让-勒内·热尔马尼耶酒庄，所用葡萄全部来自单一葡萄园，确保对葡萄品质的严格把控。精选的科纳林葡萄在400升的新橡木桶中发酵，酿成的酒再在400升新橡木桶中陈酿2年。
Champmarais酒色清澈明亮，呈带紫色调的鸽血红色。它丰富、复杂、香气浓郁，具有出色的陈年潜力。带有覆盆子、黑加仑、欧洲酸樱桃的香气，以及一丝香料（胡椒粒、香草）的气息。入口优雅、如天鹅绒般顺滑，果味与橡木单宁完美融合。这是一款让人很难适可而止的葡萄酒。
Mitis Amigne De Vétroz：酒评与品鉴笔记
Mitis Amigne De Vétroz是一款阿米涅白葡萄酒，也是热尔马尼耶酒庄的另一款高端葡萄酒。这款甜型餐后酒用贵腐葡萄酿造，在新橡木桶中带酒泥陈酿长达18个月，足以媲美同类风格的奥地利和德国顶级葡萄酒。事实上，Mitis Amigne De Vétroz 2007刚刚在2010年巴黎国际葡萄酒大赛上荣获金奖。
这款琥珀色、酒体饱满的葡萄酒带有蜜饯榅桲、椴花、蜂蜜烤榛子、一丝君度般的橙皮以及淡淡的香草荚香气。这款多汁的酒包裹整个口腔，留下顺滑而悠长的焦糖或太妃糖余味。一句话：哇！光是写它就让我流口水了。
热尔马尼耶的酒窖与酒庄
热尔马尼耶的所有葡萄酒都在酒庄内酿造、陈酿和装瓶。红葡萄酒和白葡萄酒分开管理，各有专门的“看护人”。让-勒内·热尔马尼耶酒庄是一座现代化的生产设施。多年来，为满足不断增长的需求，酒庄进行了多次翻新，近期还将有更多改变。
热尔马尼耶的葡萄酒可在品酒室购买，品酒室优雅宽敞，足以接待大型团体。如果您到附近，强烈建议您抽空参观让-勒内·热尔马尼耶酒庄，品尝他们的葡萄酒。您可以告诉他们是我介绍您来的。
不过有一件事：请适量饮酒。那间品酒室里的好酒实在太多，你会发现很难把每一口都吐掉。不相信我？可以问问我父亲，这次参观他也在场。我只能说，他喝得有点多，不太适合开车了…… 干杯！.
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