スイス唯一のグラン・クリュのワイン産地の中心へと旅を続ける中で、カーヴ・ジャン＝ルネ・ジェルマニエのジル・ベッスに会いました。私見ですが、彼はスイスでも指折りの造り手のひとりです。
ジャン＝ルネ・ジェルマニエ・ワイナリー
ラ・カーヴ・ジャン＝ルネ・ジェルマニエは1886年、ウルバン・ジェルマニエがヴァレー州の中心にある小さな村ヴェトロに最初のブドウ畑を植え、ワイナリーを創設したことに始まります（この地域について詳しくはルネ・ファーヴル＆フィス・ワイナリーの記事をご覧ください）。現在は3代目と4代目の醸造家であるジャン＝ルネ・ジェルマニエとジル・ベッスが、世界最高の生産者に匹敵するワインを造っています。もっとも、ジャン＝ルネ・ジェルマニエは今もワインに深く関わり情熱を注いでいるものの、スイス連邦議会の議員として、ほとんどの時間を政治に費やしています。ワイン以外では、ジェルマニエのドメーヌは見事なオー・ド・ヴィー（フルーツブランデー）でも知られています。ジェルマニエ家の祖先のひとり、フランシス・ジェルマニエは、今では有名なウィリアムズ洋梨から初めてオー・ド・ヴィーを造り、ジェルマニエのBon Père Williamが誕生しました。
ジェルマニエのブドウ品種
ジャン＝ルネ・ジェルマニエのドメーヌでは白ワインと赤ワインの両方を生産しています。ジェルマニエのワインに使われるブドウ品種は次のとおりです。
白ワイン用品種
アミーニュ
アルヴィン
シャスラ（ファンダン）
プティット・アルヴィン
シャルドネ
ユマーニュ・ブランシュ
赤ワイン用品種
ユマーニュ・ルージュ
コルナラン
メルロー
ガマレ
ディオリノワール
カベルネ・ソーヴィニヨン
ピノ・ノワール
ガメイ
ジェルマニエの傑出したワイン
ジャン＝ルネ・ジェルマニエとジル・ベッスは、受賞歴のある見事なワインによって、スイス国内外でスターの地位を築いています。カヤス、シャンマレ、ミティスは、そうしたジェルマニエの名品のうちの3本にすぎません。
カヤス・シラー・デュ・ヴァレー：ワインレビューとテイスティングノート
Cayas Syrah Du Valaisはシラー種の赤ワインです。ローヌの優れたコート・ロティやクローズ・エルミタージュを思わせますが、その多くを上回る出来です。
カヤスは濃いガーネットの色合いです。非常にエレガントで、これほどフルボディのワインにしては、香りは複雑でありながら驚くほど繊細です。カシス、ブラックベリー、レッドカラント、スパイス（リコリスとペッパーのニュアンス）、レザー、バニリン、そして土っぽいミネラルのニュアンスがわずかに感じられます。
酸味とタンニンのバランスがほぼ完璧で、シラーとしては驚くほど爽やかで調和のとれた余韻をもたらします。簡単に言えば、無理をすることなく、一杯また一杯と飲み進められるタイプのワインです。
その素晴らしさは数々の受賞歴が証明しています。ヴィナリー・アンテルナショナル（パリ）の金メダル、そしてシラー・デュ・モンド2009での金メダルと世界のシラー・トップ10入りなど、受賞は多数です。また、パリの名店ラ・トゥール・ダルジャンのワインリストに載っている唯一のスイスワインでもあります。
ご存じのとおり、私がスイスのワイン産地を訪れた目的は、皆さんと世界にスイスならではのワインを紹介することです。カヤスがどれほど素晴らしくとも、シラー種であることに変わりはなく、シラーはスイス固有の品種ではありません。
スイスならではのワインをお求めなら、次の2本のジェルマニエのワイン、コルナラン・ド・シャンマレとミティス・アミーニュ・ド・ヴェトロの話をきっと気に入っていただけるでしょう。
コルナラン・ド・シャンマレ：ワインレビューとテイスティングノート
Cornalin de Champmarais は赤ワインです。その名のとおり、スイスのブドウ品種コルナランで造られています。
さて、コルナランを飲んだことがある人なら誰でも言うように、コルナランのワインは香りと余韻は素晴らしいものの、中盤の味わいが物足りないことがよくあります。しかし今回は違います。シャンマレには嬉しい驚きがあるはずです。コルナランの長所をすべて備え、短所はひとつもありません。Cornalin de Champmarais が、ヴィナリー・アンテルナショナル（パリ）で金メダルを受賞したジェルマニエのワインの仲間入りを果たしているのも当然です。
Cornalin de Champmarais のしっかりとしたボディは、優れたブドウと独自の発酵・熟成工程によるものです。
カーヴ・ジャン＝ルネ・ジェルマニエでは、使用するブドウはすべて単一の畑から収穫され、ブドウの品質を厳しく管理しています。選び抜かれたコルナランのブドウは、新樽の400リットル樽で発酵されます。できたワインは再び400リットルの新樽で2年間熟成されます。
シャンマレは澄みきった、紫がかった鳩の血のような赤色のワインです。豊かで複雑、非常に香り高く、優れた熟成ポテンシャルを持っています。ラズベリー、カシス、モレロチェリー、スパイス（粒こしょう、バニラ）のニュアンスが感じられます。口に含むとエレガントでビロードのようになめらか、果実と樽のタンニンが完璧に溶け合っています。ほどほどに楽しむのがとても難しいワインです。
ミティス・アミーニュ・ド・ヴェトロ：ワインレビューとテイスティングノート
Mitis Amigne De Vétrozはアミーニュ種の白ワインで、ジェルマニエのもうひとつのプレミアムワインです。貴腐ブドウで造るこの甘口デザートワインは、新樽で澱とともに最長18か月熟成されます。同じスタイルのオーストリアやドイツの最高級ワインにも匹敵します。実際、ミティス・アミーニュ・ド・ヴェトロ2007は、ヴィナリー・アンテルナショナル・パリ2010で金メダルを受賞したばかりです。
琥珀色をしたこのフルボディのワインは、マルメロの砂糖漬け、菩提樹、蜂蜜でローストしたヘーゼルナッツ、コアントローのようなオレンジピール、そしてバニラのかすかな香りを放ちます。このみずみずしいワインは口全体を包み込み、なめらかで長く続くキャラメルやトフィーのような余韻を残します。ひとことで言えば、ワオ！ 書いているだけでよだれが出てきます。
ジェルマニエのセラーとワイナリー
ジェルマニエのワインはすべて、ジェルマニエのドメーヌで醸造、熟成、瓶詰めされます。赤ワインと白ワインは別々に管理され、それぞれに専任の「担当者」がいます。ジャン＝ルネ・ジェルマニエ・ワイナリーは近代的な生産施設です。増え続けるワインの需要に応えるため、長年にわたって改修が重ねられてきました。近い将来、さらなる変更も予定されています。
ジェルマニエのワインは、大人数にも対応できるエレガントで広々としたテイスティングルームで購入できます。近くにお越しの際は、ぜひ時間をとってジャン＝ルネ・ジェルマニエ・ワイナリーを訪れ、ワインを味わってみてください。私の紹介だと伝えていただいて構いません。
ただ、ひとつだけお願いがあります。飲みすぎには注意してください。あのテイスティングルームには素晴らしいワインがあまりにも多く、すべてを吐き出すのはとても難しいはずです。私の言葉が信じられませんか？ この訪問に同行した私の父に聞いてみてください。運転するには少し飲みすぎてしまった、とだけ言っておきましょう…… 乾杯！.
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