正如我在Nuschese品酒会一文中提到的，布鲁诺·德·孔奇利斯邀请我下次到他那一带时去参观他的酒庄。为不了解的读者说明一下，布鲁诺的酒庄Viticoltori De Conciliis位于意大利坎帕尼亚大区的奇伦托。
就在最近，我决定接受布鲁诺的邀请。由于我对奇伦托不太熟悉，便决定多待几天，好好认识一下这个昔日的希腊“殖民地”。
我们的旅程从那不勒斯开始，在那里租了一辆车前往布鲁诺的酒庄。还没去过那不勒斯的朋友，请忘掉驾校学过的一切，相信自己的直觉吧。在那不勒斯，根本不存在红灯或停车标志，至少对当地人来说是这样。
驶出城市，穿过萨莱诺省更具乡村气息的地区，前往坎帕尼亚的腹地奇伦托，我们感到都市的压力逐渐消散，取而代之的，大概就是杰米·奥利弗驾车穿越意大利时的那种感觉。
奇伦托如画的风景、美丽的海岸线，以及点缀整个地中海乡村的无尽橄榄树，令人目不暇接。当我们在奇伦托的橄榄种植园间驶上山路时，瞥见了面朝地中海的葡萄园。在意大利的这一地区，最常见的品种是艾格尼科、阿韦利诺菲亚诺和法兰娜，它们在当地炎热晴朗的气候中生长得很好。当我们驶入德·孔奇利斯庄园时，布鲁诺和他的狗已经在那里迎接我们。
Viticoltori De Conciliis酒庄由布鲁诺已故的父亲于1996年创立。当时布鲁诺说服父亲放弃家里的家禽生意，转而经营葡萄酒。随后，布鲁诺一家离开了他担任建筑师的米兰，回到故乡。我之所以提到这一点，是因为我拜访过或将要拜访的许多意大利酿酒师，要么继承了家业，要么世代从事葡萄种植。
如今，德·孔奇利斯酒庄非常成功，其葡萄酒销往世界许多国家。这种成功很大程度上可能归功于德·孔奇利斯家族的独特之处。布鲁诺的酿酒理念与其他酿酒师截然不同。他不断改变酿酒技术，持续根据时代的需要进行调整。
德·孔奇利斯一家还是狂热的爵士乐迷。事实上，他们有一款名为“Naima”的葡萄酒，致敬约翰·柯川的同名乐曲。还有一款名为“Selim”的德·孔奇利斯葡萄酒，这是“Miles”倒过来拼写，致敬爵士乐大师迈尔斯·戴维斯。顺便一提，由70%菲亚诺和30%艾格尼科酿成的Selim，是坎帕尼亚有史以来第一款起泡酒，很可能也是最好的一款。
第二天早上，我们出发探索庄园。美丽的风景和友善的员工（大多是德·孔奇利斯家族的亲戚）让我们的酒庄之旅格外愉快。德·孔奇利斯庄园被橄榄树环绕，葡萄园与橄榄种植园共享这一侧山坡。
参观完酒庄、品尝了布鲁诺最新的年份酒和混酿后，我们前往生鲜市场，为当晚准备在庄园品酒室举办的晚宴采购。在市场上，我们买到了刚采摘的蔬菜，还有刚从渔网里捞上来、仍在扭动的鱼和鱿鱼。
回到庄园后，我、布鲁诺和迪诺·坦塔维（纽约高端葡萄酒进口商 Vignaioli Selection的总裁兼老板）在柴火灶上做饭，背景里播放着爵士乐。与此同时，我们的家人们相互交流、聊天，一边品尝出色的德·孔奇利斯葡萄酒，一边等待晚餐上桌。