- Свартленд: южноафриканский рубеж богарного виноградарства
-
Двадцать пять лет назад Свартленд (Swartland) был известен скорее пшеничными полями, кооперативными винодельнями и производством дешёвого наливного вина, чем бутылками, привлекающими международное внимание.mail read more
- Вен Жон: шестилетнее вино Юры
-
Вен Жон (Vin Jaune) относится к тем немногим винам в мире, которые проводят в бочке более шести лет, прежде чем по закону могут попасть к потребителю.mail read more
- Саваньен: от свежих белых вин Юры до Вен Жон
-
Саваньен (Savagnin) известен прежде всего как сорт, из которого делают Вен Жон (Vin Jaune), одно из самых самобытных и долговечных белых вин мира. Большинство любителей вина узнают характерную бутылку клавлен (clavelin) объемом 62 сл и связывают это вино с грецким орехом, пряностями карри и безошибочно узнаваемым окислительным характером.mail read more
- Wine Aromas — Le Nez du Vin
-
Меня часто спрашивают как я могу быть уверен в том, что ароматы, которые я описываю, являются именно ими и никакими другими. “Действительно ли это клубника, а не малина?”, - спрашивают они. Я могу понять этот интерес. Зачастую ароматы вина путают или неверно интерпретируют, усложняя процесс идентификации описываемого вина.mail read more
- Винные факты Швейцарии
-
n Немного известно о швейцарских винах за пределами Швейцарии. Обычно со Швейцариией у нас ассоцируются горнолыжные курорты, шоколад, сыр, часы и частные банки. Где же тут найдётся местечко для вина, и почему мы лишь немного знаем о нём? Виноградники Лаво, Во, Швейцария Сколько вина производится в Швейцарии? Для пущей наглядности я сравню производство швейцарских вин с калифорнийским виноделием.mail read more
- Что такое супертосканские вина?
-
Хороший вопрос, ответ на который крайне прост. Супертосканские вина (или Супер Тосканы) – это вина из Тосканы (Италия), имеющие следующие характеристики: Минимум 85% супертосканских вин состоит из винограда, выращенного в Тоскане и получившего классификацию IGT Процесс производства супертосканских вин не подчиняется правилам местного апелласьона Вид на Монтепульчано, Тоскана Что же это означает? Производители супертосканских вин не используют Санджовезе как главный сорт.mail read more
- Винные стили: Новый Свет против Старого Света
-
Принято считать, что вина Старого Света относятся к Старому Свету (в частности, к винным регионам в таких странах, как Франция, Италия и Испания), а вина Нового света относятся к США, Южной Америке и Австралии.mail read more
- Чем шампанское отличается от игристых вин?
-
В чем же заключается разница между шампанским и игристым вином? В сущности, есть ли вообще какая-нибудь разница между ними? Этот вопрос мне задают постоянно.mail read more
- “Хранение вина: наилучший способ хранения открытой бутылки вина”
-
Как лучше всего хранить открытую бутылку вина? На этот вопрос я часто давал ответы, но никогда до этого не писал о нем. Прочитайте эту статью, чтобы получить ответ. В частности, я буду обсуждать два наиболее распространенные способа хранения вина, а именно метод с использованием вакуумного насоса и метод с использованием инертного газа.mail read more
- Что такое розовые вина и как они изготавливаются?
-
Сегодня мне задал этот вопрос мой сын, и я подумал, что он послужит хорошей темой для моего блога, к тому же, в летнее время розовые вина пользуются большой популярностью.mail read more