- Vinos naranjas: un viaje a través del tiempo y del terruño
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El vino naranja ha pasado de ser una curiosidad de nicho a ocupar un lugar fijo en las cartas de vino serias. Los sumilleres lo adoran, muchos aficionados aún lo miran con desconcierto, y buena parte de lo que se escribe sobre él es confuso. Pongamos las cosas en claro: qué es, de dónde viene y por qué sabe como sabe. El naranja es una técnica, no una filosofía El vino naranja es vino blanco elaborado como un tinto.mail read more