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Steve Morey de Vin Sauvage a présenté « What’s New in Vin’s Bin for 2008 » (quelles sont les nouveautés dans le portefeuille Vin Sauvage pour 2008). Le nouveau restaurant Fish Camp de Louis Osteen à Town Square a accueilli cette dégustation de vins. Environ 30 vignobles différents de divers pays (p.ex. Allemagne, Italie, France, Chili, Argentine et USA) ont été représentés. Il y avait une très bonne ambiance à cette dégustation et la plupart des sommeliers de la ville étaient présents.

Viande d’alligator à une dégustation de vins, sans blague !

Un des représentants des ventes de Vin Sauvage m’a demandé s’il y avait quoi que ce soit que j’avais trouvé intrigant dans cette dégustation. Je me devais d’être honnête. Les vins étaient vraiment excellents, ce qui n’est pas surprenant, mais c’est la viande d’alligator qui m’a vraiment intrigué.

A mon arrivée à la dégustation, on m’a servi de la viande d’alligator. Ils m’ont averti que c’était de la viande d’alligator, mais je ne l’ai pas pris au sérieux. J’ai cru à une plaisanterie, mais je me suis très vite rendu compte que ce n’était pas du poulet que j’étais en train de manger.

Je ne pense que j’avais déjà mangé d’alligator avant cette dégustation. En vérité, la viande d’alligator n’était pas vraiment différente du poulet, mais elle était plus grasse et était presque un croisement de poulet et de poisson.

Maintenant retournons au sujet important : les vins.

Critiques des vins et notes sur la dégustation des vins

Il y avait beaucoup de vins excellents représentés à cette dégustation, mais je ne peux pas écrire des critiques sur tous ces vins. Comme je le fais d’habitude, je discuterai seulement des quelques vins que j’ai vraiment aimés. Cependant, cette fois, j’ai décidé d’organiser la liste de mes vins préférés par pays d’origine.

Vins d’Italie

L’Italie a été représentée par pas moins de seize différentes propriétés.

Fortediga Sodamagri

Notes sur la dégustation : Carlo Lavuri est venu tout droit de Toscane pour présenter les vins Fortediga, produits ni plus ni moins par le fils de Carlo Antonini, Alberto. Fortediga Sodamagri, un Syrah 2005 de Maremma en Toscane, a été le point culminant de la sélection Fortediga. Même si ce vin est encore jeune, il montre une grande structure et par conséquent un grand potentiel.

Selvapiana Vin Santo

Notes sur la dégustation : ce vin doux a été un vrai délice. Ce vin, mélange 1999 de Trebbiano/Malvisia de Chianti Rufina en Toscane, a des tons ambres dorés avec des arômes d’abricot séché, d’amandes grillées, de miel et de caramel. Le Vin Santo est incroyablement riche et complexe, mais très bien équilibré avec une finale persistante. Il a un très bon prix si l’on considère tout le travail nécessaire pour faire un tel vin.

Vin de France

La France était représentée par un américain, incroyable, mais vrai ! Son nom est Bob et son vin s’appelle Vin de Bob. Bob est un banquier reconverti en vigneron. Cela prouve que tout est possible de nos jours. Bob produit un vin solide de Bergerac (Cabernet Franc), mais seul le temps nous dira si la reconversion de Bob en vigneron était une bonne idée.

Vin des USA

2006 Cote de Crows

Notes sur la dégustation : parmi les vins venant des USA, le Cote de Crows 2006 de Morgan a attiré mon attention. Ce Syrah a un beau nez et est très bien équilibré. Dans la catégorie meilleur qualité-prix, c’est une très bonne affaire pour tout le monde.

A la vôtre !